參加2012第七屆濟(jì)南國際兒童產(chǎn)業(yè)博覽會少不了要品嘗濟(jì)南美食，這里小編給您推薦幾種食物：

開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟(jì)南的傳統(tǒng)面食品種。其制作工藝相當(dāng)嚴(yán)格，面和好后需經(jīng)過兩次發(fā)酵，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時(shí)需用大火蒸20分鐘。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。

立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農(nóng)村都用各種形式來慶賀，祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春卷和春盤為特點(diǎn)，家家戶戶都食春餅、春面等。這稱之為“咬春”。

春餅用料簡單，家家戶戶都可做。用沸水和面，熟制后餅爽口、耐嚼、柔香、可卷菜肴食用。老濟(jì)南人喜歡將綠豆芽、粉絲、火腿絲、韭黃、雞蛋絲等炒在一起，用春餅卷食。

五仁包：甘甜香濃，色澤潔白，造型美觀，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是濟(jì)南地區(qū)特色風(fēng)味面點(diǎn)之一。它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟后去皮壓成碎丁，再加入紅棗丁、桂花醬、金錢酥料粉等，最后加入白糖調(diào)制而成。

薺菜春卷：春日里，老濟(jì)南人有做春卷的習(xí)俗，不但飯店酒樓制作出售，而且家庭也制作。春天正值田野薺菜破土而出時(shí)，全家出動踏青采些薺菜，動手制作薺菜春卷，品嘗鮮嫩味美的野薺菜亦樂在其中。

制作春卷大致有三個(gè)步驟：一是做皮；二是制陷；三是炸熟。做皮是一項(xiàng)專門的技術(shù)。方法是和極軟的面團(tuán)，右手抓住面團(tuán)，左手握住刷凈的熱勺，手抓面團(tuán)在勺底轉(zhuǎn)一圈，即是一張薄的餅皮，順勢揭下，隨之再做第二張……，包入的陷一般都是提前炒好的熟陷。取陷放在皮中間，向上卷起，用稀面糊粘住封口即可。鍋內(nèi)加花生油燒至七成熱，下入春卷，炸至金黃色即可。