完達山乳業(yè)股份有限公司系北大荒集團控股公司(其中北大荒集團持股66%),現(xiàn)擁有資產(chǎn)總額30億元,下轄40余家分、子公司,員工近20000名。年加工鮮奶能力100余萬噸,可生產(chǎn)奶粉、液態(tài)奶、飲料、豆制品、米麥制品及保健食品等各系列近200個品種,銷售網(wǎng)絡遍及全國,其中原料粉遠銷東南亞和非洲。
從1963年建立首個奶源基地——8511農(nóng)場奶牛示范場至今,完達山已有近半個世紀的發(fā)展歷史。
70年代,完達山首創(chuàng)大顆粒速溶奶粉制造工藝,從此使我國進入速溶時代;
80年代,完達山4次蟬聯(lián)國家食品質量最高獎——國家銀質獎章;
90年代,“完達山”商標被國家工商行政管理局商標局認定為“中國馳名商標”。
進入21世紀以來,完達山牌奶粉、液態(tài)奶產(chǎn)品被國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局評為中國名牌產(chǎn)品,從2000年起,完達山乳業(yè)連續(xù)多年被國家八部委認定為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè);2003年獲得中華全國總工會“五一”勞動獎狀;2006年獲得“50強人民信賴品牌”光榮稱號;2007年,完達山乳業(yè)奶粉出口量列全國首位,完達山豆奶粉的四個品種在美國完成了PDA注冊;2008年,完達山乳業(yè)經(jīng)受住了三聚氰胺奶粉事件的考驗;2009年,完達山的品牌價值從三聚氰胺奶粉事件前的22.39億元躍升為35.02億元,在中國最具價值品牌500強中“完達山”位列234位,提高了92位。
完達山乳業(yè)的奶源基地主要分布在北緯45度,是世界上僅存的三大黑土帶之一,這里土質肥沃、草質肥美,非常適合奶牛的生長和泌乳,是世界公認的優(yōu)質奶源帶,擁有興凱湖、洪河、撓力河3個國家級自然保護區(qū),還有8個國家級生態(tài)示范區(qū)、10個綠色食品生產(chǎn)基地,輻射黑龍江省20余個市縣區(qū)、近60個農(nóng)場。在這一優(yōu)質奶源帶上,有完達山600萬畝天然草原牧場,50萬頭良種奶牛,優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境成為生產(chǎn)優(yōu)質原料奶的自然資源基礎。
在奶源管理上,完達山乳業(yè)直接與奶農(nóng)簽訂牛奶收購合同,實行“小區(qū)管理、分戶飼養(yǎng)、機械榨乳、冷鏈運輸”的管理模式,把奶站作為乳品生產(chǎn)的第一車間,牛體清潔、機械榨乳等工作在奶站工作人員的監(jiān)督下進行,切實做到每個環(huán)節(jié)都是可控制的。
完達山奶站配有簡易的檢測設備,對原料奶一直堅持“每日取樣,每日檢測,每日送檢”。在奶站現(xiàn)場檢測原奶的密度、酸度、溫度、堿試驗和酒精陽性乳;原奶運到工廠后檢測脂肪、蛋白質、抗生素、摻雜使假等36項指標,并增加了三聚氰胺的檢測;如果原料奶出現(xiàn)不符合標準的現(xiàn)象,可通過奶樣進行追溯,找到源頭,通過有關部門按相關規(guī)定進行處罰;對有爭議的奶樣,工廠和奶農(nóng)一起到國家指定的第三方有資質的檢驗機構進行復檢判定。完達山中心檢驗室每年還對奶源進行兩次全面普查,普查鮮奶質量。
完達山的奶源管理模式及其建立的“奶源質量追溯制度”從源頭上保證了原料奶的質量,而完達山在收購原奶時采取的“雙項計價、優(yōu)質優(yōu)價”的計價方法,則既增加了奶農(nóng)收入,又增強奶農(nóng)“養(yǎng)好牛、送好奶”的質量意識。
完達山得天獨厚的自然優(yōu)勢和嚴格的奶源管理模式為完達山生產(chǎn)優(yōu)質乳品提供了強有力的保障。
在生產(chǎn)管理上,完達山從原料驗收到成品出廠有一整套完善的管理制度,制定的質量與食品安全標準多達1155項100多萬字,堪稱吉尼斯世界紀錄。完達山對每個崗位均制訂了詳細的崗位操作規(guī)程,對操作要求精細化,實施崗位三級管理。為了在產(chǎn)品質量管理上與國際接軌,完達山在2000年初就通過了國際質量管理體系認證,2004年1月通過了食品安全管理體系認證。通過實施食品安全管理體系, 保證產(chǎn)品的營養(yǎng)和安全,做到有效地預防食品安全危害的發(fā)生。公司還全程導入“6S”管理制度,實施了以質量為核心的全員參與的“三全管理法”,促進了公司整體管理水平的不斷提高。
在設備上,完達山融合了同行業(yè)最前沿的生產(chǎn)技術,先后從丹麥、德國、瑞士、西班牙、澳大利亞等國別引進了先進的技術與設備,生產(chǎn)線全部采用中央控制系統(tǒng),電腦操作,新近投資興建的陽光乳業(yè)公司包裝設備采用澳昆智能全自動機器裝箱、碼垛系統(tǒng),機器人系統(tǒng)可完成自動開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操作;倉儲設備引進德國德馬泰克全自動智能倉儲系統(tǒng),可有效控制產(chǎn)品出入庫的時間、數(shù)量、品種等,完達山在設備上真正實現(xiàn)了自動化加工生產(chǎn),包括自動配料、自動清洗等,全程監(jiān)控,自動化程度在國內(nèi)最高,在國際仍處于領先水平。粉類一步進入國內(nèi)一流水平,液奶縮小了和國際的差距,達到國內(nèi)領先。








